Калонджи

Калонджи

Лук калонджи - однолетние травяное растение семейства лютиковых. Выращивается во всем мире как специя. Другие названия этой специи лук калонджи – калинджи, калонги, у нас на Руси известно название чернушка посевная, или же – «девица в зелени». Самое романтичное название калонджи, семена, предложили британцы – там эта специя называется Love in Mist – что в переводе значит «любовь в тумане». Такое название выбрано потому, что ароматная дымка, окутывающая цветки этого растения, напоминает самые изысканные духи. Лук калонджи в Европе существует с давних пор. Еще Карл Великий велел воздавать почести семенам калонджи и обязывал выращивать их на плантациях. Калонджи семена прекрасно уживается в холодном климате. Калонджи семена широко используется в кулинарном деле, а также калонджи семена выращиваются как растение лекарственное и декоративное. Вкус семян напоминает и мускатный орех, и землянику, и перец. В кулинарии семена чаще используется как перец, заменяя его.
Семена лука калонджи помогают восстановить зрение и борются с катарактой. Семена калонджи свойства таковы, что они не раздражают желудок, но улучшают пищеварение существенно. Семена калонджи прекрасно повышают иммунитет и борются с депрессией. Поэтому очень хорошо принимать семена в весеннею пору, когда организму так не хватает витаминов и солнца. Калонджи семена заставляют глаза гореть, рот – улыбаться, а мысли - нестись с большой скоростью. Окружающий мир воспринимается ярче и красочнее, улучшается кратковременная память. Благодаря этим свойствам семян калонджи их можно использовать учащимся – они прекрасно стимулируют умственную и нервную деятельность.

Семена лук калонджи также используются как мочегонное средство, как желчегонное. А также – бронхорасширяющие и отхаркивающие. Также семена калонджи помогают печени. Интересно, что смешенные с малым муки количеством семена можно прикладывать, завернув в платок на больное место при ревматизме, на лоб при головной боли. Если семена калонджи принимать натощак, они прекрасно повлияют на кожу, сделав ее гладкой, нежной, розовой, чистой. Применение калонджи семян в косметологии вообще широко. Семена используются для укрепления и роста, препятствуют их выпадению. Однако есть и противопоказания – семена калонджи нельзя принимать при беременности, так как они обладают свойствам усиливать менструации, и соответственно, могут спровоцировать выкидыш. Других побочных действий у специи нет, она подходит даже для младенцев для борьбы с коликами.

2143
0
15.02.15